Je suis un vin blanc minéral à la fois frais et vif.
On m’apprécie à table et en apéritif, notamment dans la célèbre recette du Kir.
ELABORATION : Culture raisonnée, respect de la biodiversité, fermentation et élevage en cuve inox.
DÉGUSTATION :
Oeil : Couleur or vert, limpide.
Nez : Frais, note minérale.
Bouche : Notes d'agrumes,de pamplemousse,et d'anis.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°.
GARDE : 2 à 5 ans.
- L’iodé : fruits de mer.
- L’aillé : escargots de Bourgogne.
- Le persillé : jambon persillé.
