ELABORATION : Culture raisonnée, pressurage direct, mutage sur jus, sans sulfites ajoutés.
DÉGUSTATION :
Oeil : Couleur grenat, soutenue, reflets cerise.
Nez : Fruité, arômes de cerise kirchée.
Bouche : Fruitée, généreuse, veloutée, notes de fruits rouges, souple, longue persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 6° et 8°.
- Apéritif ou digestif
- Foie gras
- Desserts au chocolat ou aux fruits rouges.
