Je suis ce pinot léger, fruité et souple dans la tradition des vins rouges de Coulanges.
ELABORATION : Culture raisonnée ; respect de la biodiversité, égrappage total, fermentation en cuve inox.
DÉGUSTATION :
Oeil : Couleur rubis
Nez : Frais, fruité, arômes de violette, de sous-bois, cassis, cerise, fruits rouges, minéral.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12° et 16°
GARDE : 3 à 6 ans
- Charcuteries ou viandes froides
- Dinde aux marrons
- Clafoutis aux cerises.
